Пожаловаться

Печеный кролик с чесноком.
Противень вымажем салом или маслом. Сначала положим слой репчатого лука, нарезанного колечками.
Кролика разделим на порции, хорошо промоем и положим на луковую подстилку. Крольчатину посолим, потрем толченым чесноком, посыплем молотым тмином. Противень с мясом поставим в духовку, разогретую до 150 градусов. Печем в течение 2,5 часов. Мясо необходимо переворачивать, поливать мясным соком и подливать водой.
Печем мясо до тех пор, пока оно не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок.
Готовое мясо вынем, а луково-мясную «подстилку» разбавим водой, припорошим мукой и немного потушим.
Подавать кролика можно с картошкой, или чешскими картофельными кнедликами. Для разнообразия можно прибавить квашеную капусту или шпинат.
Приятного аппетита!